Sistemas que realizam o combate ao incêndio através de agente saponificante, são desenvolvidos para utilização exclusivamente em cozinhas industriais, extinguindo o incêndio de maneira rápida e resfriando a superfície, gerando ao mesmo tempo uma camada de vapor consistente que elimine a possibilidade de uma nova ignição.

Esses sistemas são designados para proteger áreas que agregam equipamentos de ventilação, como dutos e filtros, protegendo também equipamentos de cozinha como grelhas, fogões e fritadeiras. O agente utilizado é um Agente Líquido de Baixo pH, sendo que os sistemas podem ser desenvolvidos de duas maneiras: aplicação específica e de sobreposição.

A Específica é projetada de forma a direcionar os difusores no risco específico sendo protegido de cada aplicação.

O de Sobreposição projeta os difusores de forma a abranger uma área além do risco, garantindo uma “zona livre de incêndio” através de um conjunto de aplicações.